Fynsk rygeost

Printvenlig
Udover den syngende sprogtone er der næppe noget, der karakteriserer fynboer bedre end deres glæde ved rygeost. Der er få ægte egnsspecialiteter i Danmark, men fynsk rygeost er en af dem. Samværet omkring en hjemmelavet, nyrøget rygeost kalder en ærkefynsk mildhed frem i sindet og minder om, at de enkle glæder ofte er de største.
 
læs mere...
...om den fynske tradition for rygeost
...om anvendelsesmuligheder og opskrifter